Curso Sistema APPCC Online para pequeñas empresas alimentarias
Entiende por fin el APPCC de tu negocio y trabaja con más tranquilidad frente a una inspección sanitaria.
100 % online · A tu ritmo · Sin conocimientos previos · Certificado al finalizar
Si tienes un bar, restaurante, cafetería, panadería, carnicería, pescadería, frutería, obrador o cualquier otro negocio alimentario, es muy probable que ya hayas oído hablar del Sistema APPCC.
Quizá incluso tengas un manual o un plan APPCC elaborado por una asesoría o consultor. Sin embargo, muchas pequeñas empresas disponen de esa documentación sin entender realmente cómo funciona el sistema de autocontrol de su negocio.
Sin embargo, muchas pequeñas empresas se encuentran con el mismo problema: tienen un sistema APPCC, pero no saben realmente cómo funciona ni cómo aplicarlo en su día a día.
En Entrenalim hemos creado este curso para cambiar esa situación.
No necesitas conocimientos técnicos ni experiencia previa. Aprenderás desde cero, con un lenguaje sencillo y ejemplos reales, para entender cómo funciona el sistema de autocontrol de tu negocio y trabajar con más seguridad y tranquilidad.
¿Te sientes identificado con alguna de estas situaciones?
Muchas personas llegan a este curso porque les ocurre alguna de estas cosas:
- Tienen un manual APPCC que no entienden.
- No saben qué documentación puede pedir un inspector sanitario.
- Rellenan registros sin saber realmente para qué sirven.
- Les preocupa cometer errores durante una inspección.
- Quieren cumplir la normativa, pero no saben por dónde empezar.
- Han oído hablar de los Puntos de Control Crítico (PCC), los prerrequisitos o los límites críticos, pero nunca se los han explicado de forma sencilla.
- Han contratado a un consultor y no saben si lo que están presupuestando es lo que su empresa necesita.
Si has respondido que sí a alguna de ellas, este curso está pensado para ti.
¿Qué conseguirás al terminar el curso?
Este curso no pretende convertirte en consultor.
Su objetivo es mucho más práctico: ayudarte a comprender el sistema APPCC que utiliza tu propio negocio.
Cuando termines el curso serás capaz de:
- Comprender qué es realmente un sistema APPCC.
- Entender la documentación sanitaria de tu empresa.
- Diferenciar los prerrequisitos de los Puntos de Control Crítico (PCC).
- Identificar los principales peligros que pueden afectar a los alimentos.
- Saber para qué sirven los registros y cómo utilizarlos.
- Comprender qué espera un inspector sanitario durante una inspección.
- Aplicar los principios básicos del autocontrol alimentario en tu actividad diaria.
En definitiva, dejarás de ver el APPCC como un conjunto de papeles difíciles de entender y empezarás a verlo como una herramienta útil para trabajar con seguridad.
¿Para quién está pensado este curso?
Este curso está diseñado especialmente para pequeñas empresas alimentarias.
Es ideal para:
- Bares.
- Restaurantes.
- Cafeterías.
- Food trucks.
- Panaderías.
- Pastelerías.
- Obradores.
- Carnicerías.
- Charcuterías.
- Pescaderías.
- Fruterías.
- Tiendas de alimentación.
- Pequeñas industrias alimentarias.
También resulta muy útil para encargados, responsables de calidad, emprendedores y cualquier persona que quiera entender cómo funciona un sistema APPCC sin estudiar una normativa compleja.
¿Necesito conocimientos previos?
No.
De hecho, hemos diseñado el curso pensando en personas que nunca han estudiado seguridad alimentaria.
Cada concepto técnico se explica paso a paso.
Por ejemplo, cuando aparezcan términos como:
- APPCC
- Prerrequisitos
- Puntos de Control Crítico (PCC)
- Límites críticos
- Verificación
- Validación
- Medidas preventivas
- Trazabilidad
Primero aprenderás qué significan.
Después veremos ejemplos reales.
Y finalmente aprenderás cómo aplicarlos en un negocio alimentario.
Nuestro objetivo es que nunca tengas la sensación de que “esto es demasiado complicado”.
¿Qué aprenderás durante el curso?
El contenido está organizado para que avances de forma progresiva.
Comenzarás comprendiendo qué es el APPCC y por qué es una herramienta fundamental para la seguridad alimentaria.
Después aprenderás a identificar los peligros que pueden aparecer durante la elaboración, almacenamiento o venta de alimentos.
También descubrirás cómo funcionan los prerrequisitos, los Puntos de Control Crítico (PCC), los límites críticos, la vigilancia, las acciones correctivas, la verificación y los registros.
Todo ello acompañado de ejemplos prácticos pensados para pequeñas empresas alimentarias.
¿Por qué elegir el Curso APPCC de Entrenalim?
Existen muchos cursos sobre APPCC.
Sin embargo, la mayoría están dirigidos a técnicos de calidad o utilizan un lenguaje demasiado complejo para quien solo quiere entender cómo funciona el sistema de su negocio.
En Entrenalim hemos seguido un enfoque diferente.
Explicaciones sencillas
Sin tecnicismos innecesarios.
Pensado para pequeñas empresas
Todo el contenido está adaptado a negocios como bares, restaurantes, cafeterías, panaderías, carnicerías o fruterías.
Ejemplos reales
Cada concepto se explica con situaciones que puedes encontrar en tu trabajo diario.
Formación útil
No memorizas definiciones.
Aprendes a entender y aplicar el APPCC.
Recursos descargables
Dispondrás de materiales de apoyo para ayudarte durante el aprendizaje.
Actualizado
El contenido se revisa para adaptarse a la normativa vigente y a las necesidades reales de las pequeñas empresas alimentarias.
Precio pensado para pequeñas empresas
Sabemos que muchos bares, restaurantes, cafeterías, panaderías y pequeños comercios no disponen del presupuesto de una gran empresa para invertir en formación. Por eso hemos creado un curso completo, práctico y con un precio accesible, para que cualquier pequeño negocio pueda aprender a gestionar su sistema APPCC sin realizar una gran inversión.
Soporte
Sabemos que, al aprender un tema nuevo, pueden surgir dudas. Por eso no solo tendrás acceso al contenido del curso, sino también a un soporte cercano para ayudarte cuando lo necesites. Queremos que comprendas realmente el Sistema APPCC y puedas aplicarlo con confianza en tu negocio.
¿Qué diferencia hay entre este curso y el curso de manipulador de alimentos?
Es una duda muy frecuente.
El curso de manipulador de alimentos enseña las normas básicas que debe seguir cualquier persona que manipule alimentos.
El curso del Sistema APPCC va un paso más allá.
Aprenderás cómo funciona el sistema de autocontrol que utiliza una empresa alimentaria para garantizar la seguridad de los alimentos y cumplir la normativa.
Ambos cursos son complementarios.
Preguntas frecuentes
¿El curso es online?
Sí. Puedes realizarlo completamente online y avanzar a tu ritmo.
¿Necesito experiencia?
No.
¿Recibiré un certificado?
Sí, al finalizar el curso y superar la evaluación correspondiente.
¿Cuánto tiempo dura?
Podrás completarlo a tu ritmo, adaptándolo a tu disponibilidad.
¿Sirve para cualquier negocio alimentario?
Está pensado especialmente para pequeñas empresas alimentarias, aunque sus contenidos pueden resultar útiles para otros sectores.
Empieza hoy a entender el APPCC de tu negocio
No necesitas memorizar normas ni convertirte en un experto en seguridad alimentaria.
Solo necesitas que alguien te explique el APPCC de forma clara, con ejemplos reales y pensando en los problemas que surgen en un pequeño negocio.
Eso es exactamente lo que encontrarás en este curso.
Porque cuando entiendes cómo funciona tu sistema APPCC:
- trabajas con más tranquilidad;
- sabes qué documentación necesita tu negocio;
- comprendes mejor las indicaciones de tu asesor o consultor;
- y afrontas una inspección sanitaria con mucha más confianza.
Empieza hoy mismo por solo 39,90 € (IVA incluido) y descubre que entender el APPCC es mucho más fácil de lo que parece.
Un curso creado por profesionales de la seguridad alimentaria
En Entrenalim trabajamos cada día con sistemas APPCC, auditorías e inspecciones relacionadas con la seguridad alimentaria. Hemos diseñado este curso para explicar de forma sencilla lo que muchas pequeñas empresas nunca llegan a entender cuando reciben su documentación sanitaria.
¿Todavía tienes dudas sobre el APPCC?
Si antes de realizar el curso quieres comprender mejor qué es el sistema APPCC o saber cuándo una empresa debe trabajar con procedimientos basados en sus principios, en Entrenalim hemos preparado estas guías gratuitas:
- ¿Qué es un sistema APPCC?
- ¿Es obligatorio tener un APPCC?
- ¿Por qué hacer el curso de Sistema APPCC con Entrenalim?
