Gestionar un bar, cafetería, restaurante, food truck o cualquier negocio alimentario implica mucho más que atender clientes o preparar alimentos.
Además de la actividad diaria, los establecimientos de hostelería deben cumplir requisitos relacionados con la seguridad alimentaria, la formación de los trabajadores, la gestión de alérgenos, la trazabilidad de los alimentos, el sistema APPCC y el mantenimiento de documentación sanitaria.
En Entrenalim trabajamos cada día ayudando a pequeñas empresas alimentarias a cumplir con la normativa de forma sencilla y práctica.
Por eso hemos creado esta sección de recursos para hostelería, donde encontrarás herramientas gratuitas, formación especializada y materiales útiles para ayudarte en tu día a día.
Si tienes un bar, restaurante, cafetería o negocio alimentario, estas herramientas pueden ayudarte a ahorrar tiempo y mantener tu documentación organizada.
Ideal para pequeños negocios alimentarios que quieren mantener sus registros organizados sin depender del papel.
Test gratuito para ayudarte a evaluar tus conocimientos sobre higiene alimentaria, contaminación cruzada, alérgenos y buenas prácticas de manipulación.
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Formación online para tu equipo. Descuentos de grupos. Certificados adaptados a empresas de hostelería y restauración.
Realiza tus registros diarios de temperaturas, limpieza, aceite, trazabilidad e incidencias desde cualquier dispositivo.
Esta herramienta está especialmente diseñada para:
Ventajas:
¿Crees que aprobarías hoy un examen de manipulador de alimentos?
Hemos desarrollado un test gratuito para ayudarte a evaluar tus conocimientos sobre:
La información sobre alérgenos es una obligación importante para muchos negocios alimentarios.
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Herramientas rápidas e intuitivas
Adaptado a la legislación vigente
Cursos claros, prácticos y 100% online
Plantillas y documentos listos para usar
Diseñado por expertos del sector
En Entrenalim trabajamos habitualmente con bares, restaurantes, cafeterías, food trucks, comercios alimentarios y pequeñas empresas del sector alimentario.
A lo largo de los años hemos comprobado que muchos negocios tienen problemas similares:
Por este motivo hemos desarrollado herramientas y materiales que ayuden a simplificar la gestión diaria y permitan dedicar más tiempo al negocio.
Una de las consultas más frecuentes que recibimos es qué documentación puede revisar Sanidad durante una inspección.
Aunque dependerá del tipo de actividad, algunos documentos habituales son:
Mantener esta documentación organizada ayuda a afrontar las inspecciones con mayor tranquilidad.
Si quieres profundizar en este tema, te recomendamos consultar nuestra guía:
¿Qué documentación puede pedir Sanidad en un bar o restaurante?
El APPCC (Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico) es una metodología que permite identificar, evaluar y controlar los riesgos relacionados con la seguridad alimentaria.
Actualmente es uno de los pilares fundamentales de la gestión de la seguridad alimentaria en hostelería.
Un sistema APPCC correctamente implantado ayuda a:
Por este motivo, muchos responsables de bares y restaurantes buscan formación específica sobre APPCC.
Además de nuestras herramientas gratuitas, en Entrenalim ofrecemos formación especializada en seguridad alimentaria.
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Aprenderás:
Una formación especialmente diseñada para responsables de establecimientos alimentarios que necesitan comprender e implantar los principios básicos del sistema APPCC.
Si necesitas formar varios trabajadores, también ofrecemos soluciones adaptadas para:
Disponemos de descuentos para grupos y gestión simplificada de certificados.
Los pequeños negocios suelen enfrentarse a retos similares:
Por ello, todos nuestros recursos están diseñados pensando en la realidad de pequeños establecimientos que necesitan soluciones prácticas y fáciles de aplicar.
Sí. Disponemos de diferentes herramientas gratuitas para ayudar a los negocios de hostelería en su gestión diaria.
Sí. La herramienta funciona desde móvil, tablet y ordenador.
Sí. Nuestra formación está diseñada tanto para trabajadores individuales como para empresas.
Las personas que manipulan alimentos deben disponer de formación adecuada en higiene alimentaria adaptada a las tareas que realizan.
Disponemos de recursos, formación y herramientas que ayudan a mantener la documentación organizada y actualizada.
Nuestro objetivo es ayudar a bares, restaurantes, cafeterías y pequeños negocios alimentarios a gestionar la seguridad alimentaria de forma sencilla. Si necesitas formación, herramientas o recursos relacionados con APPCC, manipulador de alimentos, alérgenos o gestión documental, estaremos encantados de ayudarte.